Nećete verovati kad čujete odgovor: Srbi se dave u ovoj ribi, a evo da li je zdravija u vodi ili na ulju

Tunjevina u konzervi je često nezamenljiv sastojak brzih i hranljivih obroka. Međutim, kada kupujemo tunjevinu u konzervi, u prodavnicama nailazimo na dve glavne verzije: tunjevina u ulju i tunjevina u vodi. Iako oba proizvoda sadrže tunjevinu kao glavni sastojak, način konzerviranja može značajno uticati na ukus, teksturu i nutritivne vrednosti. Saznajte više o razlikama između ova dva tipa kako biste prilikom sledeće kupovine mogli da izaberete onaj koji najbolje odgovara vašim nutritivnim potrebama.

Ukus i aroma: Tunjevina u ulju daje bogatiji ukus

Za ljubitelje jačih ukusa, tunjevina u ulju može biti bolji izbor. Ulje pomaže u očuvanju prirodnih ukusa tunjevine, što rezultira izraženijim ukusom. Nasuprot tome, tuna u vodi može imati blaži ukus jer voda može izvući deo prirodnog ukusa iz ribe. Ako vam je važno da tunjevina zadrži intenzivnu aromu, ulje je opcija koja može da obogati jelo.

Tekstura: sočnost tunjevine u ulju

Osim u ukusu, razlika se oseća i u teksturi. Tunjevina u ulju često zadržava sočnost i čvrstu strukturu, dok tuna u vodi može biti nešto suvlja i manje zadržava svoj prvobitni oblik. Ovo može biti presudno ako želite da se tunjevina lepo uklopi u salatu ili testeninu. Tunjevina u vodi, zbog svoje nešto mekše teksture, lakše se isecka, što može biti praktično za sendviče ili namaze.

Kalorijska vrednost: Zdraviji izbor je tunjevina u vodi

Jedna od najvažnijih razlika između tunjevine u ulju i tunjevine u vodi je količina kalorija i masti. Tunjevina u ulju sadrži oko 6,8 grama masti po porciji, dok tunjevina u vodi ima mnogo manje masti, svega oko 2,5 grama. Dakle, ako pazite na unos kalorija ili želite lakši obrok, tunjevina u vodi može biti prikladniji izbor. Takođe, manje masti olakšava varenje, a hranljive materije kao što su proteini i vitamini se mogu bolje iskoristiti.

Svaka vrsta tunjevine ima svoje prednosti. Tunjevina u ulju je odlična za obogaćivanje ukusa i teksture, dok je tunjevina u vodi lakša i nutritivno zdravija. Izbor zavisi od vaših prehrambenih ciljeva i preferencija ukusa. Bez obzira na izbor, tunjevina je bogat izvor proteina i ključnih vitamina i savršena je za razne recepte – od salata do sendviča.

(Espreso/Index/Krstarica/DČ)